Saviez-vous que?

claude caron
Quelle mouture choisir?

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Mais quelle mouture choisir ? Il existe plusieurs grades de mouture spécifiques pour l'appareil que vous possédez et utilisez. Ainsi vous aurez un excellent résultat, quant à la mousse et la texture du café. Sept grades de mouture sont nécessaires afin de répondre à tous les besoins. Ceux-ci vont du plus fin au plus énorme: 1- Mouture Turc: Poudre extra-fine semblable à de la farine utilisée seulement pour la préparation des cafés turcs. 2- Mouture espresso: Poudre très fine utilisée dans les machines espresso électriques. Saeco, Rancillio, etc. Aeropress ou Bialetti Brikka. 3- Mouture stove-top: Mouture qui se situe entre l'espresso et le filtre...

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D'où proviennent les cafés Arabica et Robusta?

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La majorité des cafés ARABICA proviennent de l’Amérique Centrale et de l’Amérique du Sud alors que le café Robusta est cultivé principalement en Afrique.

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